hu.abravanelhall.net
Új receptek

Mandarin-datolya tartlets író tejszínhabbal és mandarin granitával

Mandarin-datolya tartlets író tejszínhabbal és mandarin granitával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hozzávalók

FELTÖLTÉS

  • 1 mandarin, vízszintesen felezve
  • 6 Medjool datolya, 1 oldalon hasítva, a gödröket óvatosan eltávolítva

KÉREG

  • 1 1/2 csésze univerzális liszt
  • 3/4 csésze (1 1/2 rúd) hűtött sózatlan vaj, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 3 evőkanál (vagy több) jeges víz
  • 1 nagy tojásfehérje, habosra keverjük

TÖLTŐ

  • 1/4 csésze (1/2 bot) sózatlan vaj
  • 1/4 csésze friss mandarinlé (2 kis mandarinból vagy vásárolt friss gyümölcsléből)
  • 1 teáskanál (csomagolt) finomra reszelt mandarinhéj
  • 1/4 teáskanál durva kóser só

Vajtej habverős krém

  • 3/4 csésze hűtött nehéz habtejszín
  • 1/4 csésze hűtött író
  • Tangerine Granita (kattintson a receptért)

A recept elkészítése

FELTÖLTÉS

  • Keverjen össze 2 csésze forrásban lévő vizet, mandarint és datolyát egy tálban. Borító; hűvös éjszakán át. Leeresztési dátumok. Hámozza meg mindegyiket és negyedét hosszában.

KÉREG

  • Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót a processzorban. Hozzáadjuk a vajat és addig dolgozzuk, amíg durva liszt nem lesz. Adjunk hozzá 3 evőkanál jeges vizet. Addig dolgozzuk, amíg a tészta nedves csomókba nem áll össze, és ha száraz, teáskanálnyi mennyiségben adjon hozzá több jeges vizet. Gyűjtsd össze a labdát; korongba simítani. Tekerje be és hűtse le legalább 2 órát és legfeljebb 1 napot.

  • Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki 1/8 hüvelyk vastagságúra. Kis tányér segítségével irányítson ki 6 hüvelykes kört. Gyűjtse össze a tészta maradványait; újratekercselés. Vágjon ki további köröket összesen 6. Illessze be mindegyiket 4 hüvelyk átmérőjű tortaformába, levehető aljával és 3/4 hüvelyk magas oldalaival. Vágás túlnyúlás; nyomja meg a tésztát, hogy 1/4 hüvelyk felett legyen a serpenyő oldala felett. Fagyassza le a kéregeket serpenyőben 10 perc alatt.

  • A héjakat aranysárgára sütjük, villával hátrafelé nyomva, ha a kéreg buborékol, és az oldalak elkezdenek csúszni, körülbelül 20 percig. Vegye ki a sütőből. Kenje meg a forró héjakat felvert tojásfehérjével a bevonathoz. Hűtsük le a töltelék elkészítése közben. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° F -ra.

TÖLTŐ

  • Főzzük a vajat közepes lángon, közepes lángon, amíg barna nem lesz, néha megforgatjuk, körülbelül 3 percig. A vajat kissé hűtsük le. Keverje össze a kukoricaszirupot, a tojást, a sárgáját, a cukrot, a mandarinlevet, a pálinkát, a mandarinhéjat és a sót egy közepes tálban. Barnás vajat verünk bele.

  • Töltse fel teljesen az elkészített kéregeket töltelékkel (némelyik maradhat). Sütjük a tortát, amíg a töltelék meg nem áll, körülbelül 25 percig. Hűtsük 15 percig. Tolja fel a serpenyő alját, engedje ki a serpenyő oldalait, és hűtse le teljesen a tortákat. DO AHEAD 1 nappal előre elkészíthető. Fedőtorta; szobahőmérsékleten tárolja.

Vajtej habverős krém

  • Keverjük habosra a tejszínt, az írót és a 2 evőkanál cukrot egy közepes tálban, amíg csúcsok képződnek. Hűtőbe tesszük 1 órára.

  • Helyezze a tartleteket a tányérokra. Töltse fel minden tartlet tetejét 4 db napraforgó mintával, napfényes mintával és egy adag tejfölös tejszínhabbal. Spoon Tangerine Granita 6 kis csészébe, és tegye mellé.

Gabrielle Hamilton receptje, Vélemények szekció

Nézd meg a videót: Tarta de Higos Fig Tart


Hozzászólások:

  1. Gardashura

    Tévedsz. Írja be, hogy megbeszéljük. Írj nekem PM -ben.

  2. Armaan

    Egyetértek, ez egy vicces üzenet.

  3. Berde

    This magnificent idea, by the way, just falls

  4. Akinokora

    Azt hiszem, ez egy nagyszerű ötlet. Teljes mértékben egyetért vele.



Írj egy üzenetet