hu.abravanelhall.net
Új receptek

Kakaós gnocchi

Kakaós gnocchi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gnocchi kakaós recept szerint 2020.03.01

Az kakaós gnocchi eredeti és ízletes ötlet a megszokottól eltérő első fogás elkészítéséhez. Nagyon egyszerű burgonya gnocchi, színezett és ízesített, néhány gramm keserű kakaót adva a tésztához. Az eredmény különleges, de nagyon finom: tejszín és gorgonzola keverékével fűszereztem őket, ami véleményem szerint kellően fokozza őket. Alternatív megoldásként kipróbálhatja a klasszikus vajat és zsályát (próbáld meg nem túlzásba vinni a zsályával), vagy esetleg körtét és gorgonzolát ... Röviden, a lehetőségek változatosak, és felfedezésre várnak!

Módszer

Hogyan készítsünk kakaós gnocchit

Először főzzük meg a burgonyát (kb. 35 percig): ha jól megfőtt, hámozzuk meg és krumplipürében törjük össze.

Hozzáadjuk a szitált kakaót és a lisztet, a sót és a fűszereket, és elkezdjük keverni, majd hozzáadjuk a tojást is.

Készítsen néhány cm -es kenyeret, és vágja darabokra, hogy létrehozza a gnocchi -t.
Gyorsan adja át őket egyenként a villa enyhén lisztezett szárain, hogy klasszikus csíkos formát kapjon.

Főzzük őket egy nagy edényben forrásban lévő sós vízben, a felszínre kerülve lecsepegtetjük, és közvetlenül a mártásba mártjuk, egyszerűen úgy készítve, hogy a vajat és a gorgonzolt egy serpenyőben a tejszínnel együtt megolvasztjuk.

A kakaós gnocchi készen áll, tálalja őket egy szóró keserű kakaóval, és kész.


Kakaó menü: afrodiziákum receptek

Az kakaó hússal vagy első fogásokban? Miért ne? Fedezze fel a finom ajánlatot kakaó menü szerző: Donna Moderna. A keserű kakaót porított kakaóbabból nyerik, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ráadásul stimuláló és energikus tulajdonságokkal rendelkezik. Aki nézi a filmet Csokoládé Juliette Binoche -val és Johnny Depptel nem érdekelt a kakaós ebéd? Az kakaó mindig is a sós konyha része volt, elhaladva első ételek (hogyan tészta És gnocchi) hoz másodperc (mint a híres korsó nyúl), eljutni desszert. Ez egy Dél -Amerikában őshonos növény, amelyet a maják fedeztek fel, akik elsőként termesztették. Az aztékok is tudtak kakaót, de fogyasztását a felsőbb osztályoknak tartották fenn. A kakaóbabot olyan értékesnek tartották, hogy pénzként használták fel. 1528 -ban érkeztek Európába, és az általuk készített italt úgy hívják csokoládé csak cukor, ánizs, fahéj és vanília hozzáadásával értékelték.


Kakaós gnocchi gorgonzolával és körtével

Néhány évvel ezelőtt, mondjuk legalább egy tucat, részt vettem egy kakaós vacsorán. A barátom, most férj, részvétele kihívás volt.

Nem szereti az ilyen különleges és szokatlan kombinációkat, de végül jól értettem, és néhány barátommal elmentünk.

Mivel szeretek kísérletezni, a férjem szerint túl soknak gondolom, meg akartam csinálni kakaós gnocchi és kombinálja őket gorgonzola és körte.

A férjem, mint általában, amint felajánlottam neki ezt az ételt ebédre, kissé ráncolta az orrát, de végül meggyőztem, hogy ő is értékeli, mert jobban szereti a gorgonzolát, mint engem hahaha

Tökéletes recept egy romantikus vacsorára vagy évfordulóra való felkészüléshez, egy évforduló megünneplésére készítettem el.

A gorgonzolával és körtével készült kakaós gnocchi elkészítéséhez a Bubi patata & ampFood Store cég Kennebec burgonyáját használtam.

Ha más ötleteket keres gnocchi bemutatásához, kattintson ide

Készítsük el a Kakaós gnocchi gorgonzolával és körtével


Először készítsük el a garnélarákot és a széles babbabos mártást naranccsal, így készen leszünk, miután a gnocchikat lecsöpögtettük.

Tisztítsa meg a garnélarákot a héjból, és fogpiszkálóval távolítsa el a fekete szálat. Vágja őket apró kockákra.

Készítsen emulziót pálinkával, narancslével, olajjal és borssal. Tegye a garnélarákot pácolni az emulzióba 20-30 percre.

A babot sós vízben 5 percig blansírozzuk és hámozzuk, al dente és szép zöld színű lesz.

Pároljuk őket néhány percig egy kis újhagyma lepirításával, nagyon finomra vágva, fedő nélkül, különben színt váltanak.

Készítsünk filét a héj narancssárga részével.

Most készítsük el a gnocchit

Amíg a garnélarák pácolódik, szitáljuk ki a lisztet kakaóval és más porokkal.

A csokoládét lereszeljük, és a liszthez adjuk, a ricottát is átszitáljuk.

Tegyünk mindent egy tálba, és kanállal keverjük össze, sűrű és krémes keveréket kapunk.

Porolja le jól a munkafelületet, és vegyen be egy nagy kanál keveréket, és tegye az utóbbira.

Ne gyúrja abszolút, hanem óvatosan tekerje meg, és alakítson ki egy hosszú hengert, akárcsak a klasszikus burgonya gnocchi esetében.

A liszt fátyolba csomagolja a kakaós ricottát, és lehetővé teszi a gnocchi vágását. Folytassa addig, amíg befejezi a tésztát, és rendezze el a gnocchit egy liszttel jól megszórt, nem összeragadt kartonlapon.

Forraljunk fel sok enyhén sós vizet, és öntsük a gnocchit kézzel és néhányat egyszerre.

Egy perc múlva a felszínre emelkednek, réselt kanállal lecsepegtetik. Most eldöntheti, hogy befejezi -e az elkészítést, vagy hagyja őket félre egy tálalóedényen, és enyhén olajjal fűszerezve.

Így előre elkészítheti őket, és befejezheti a főzést, amikor itt az ideje, hogy bemutassa őket az asztalra.

Amikor úgy dönt, hogy befejezi az előkészítést, párolja meg őket egy serpenyőben vajjal pár percig, nagy lángon.

Egy másik serpenyőbe öntsük a babot egy csepp olajjal és egy darab vajjal, majd pár perc múlva a garnélarákot páccal.

Mindig nagy lángon hagyjuk főni egy percig, ne tovább, így a garnéla lágy marad, és nem rágós.

Kapcsolja ki, és adjon hozzá néhány filé narancshéjat, tartsa néhányat díszíteni, ha tálalja.

Tálaljuk a gnocchit, hozzáadjuk a mártást a közepén és a többi narancshéjfilét.


A burgonyát alaposan mossa le folyó víz alatt, ügyelve arra, hogy ne maradjon földmaradvány. Vegyünk egy nagy, magas edényt, és tegyük bele a burgonyát. Töltse fel az edényt vízzel, amíg az összes burgonya be nem fed.

Forraljuk fel és hagyjuk főni. Vizsgálja meg, hogy a burgonya megfőtt -e, és tegyen bele villát. Ha még a legmélyebb részen is puhák, akkor tökéletesen megsültek, és kikapcsolhatja a hőt.

Hagyjuk kihűlni, majd távolítsuk el a héját. Pépesítsük őket burgonyapürével, és helyezzük őket egy dombot formáló deszkára.

Készítsen egy lyukat a közepébe, és adja hozzá a tojást, egy csipet sót és a cukrozatlan kakaót.

Tegye a lisztet a krumpli köré. Kezdje el óvatosan keverni az összetevőket. A liszt mennyisége a tojás méretétől és a burgonya minőségétől függ. Ha úgy találja, hogy a keverék túl ragadós, adjon hozzá még egy keveset. Ne vigye túlzásba a lisztet, különben a gnocchi túl kemény lesz főzés után.

Amikor a massza puha, de nem ragadós, kezdje el a gnocchi előkészítését. Vágjon egy darab masszát, és formázzon két centis cipót, majd vegyen egy kést, és vágjon ki sok kis hosszú darabot körülbelül 3 centiméter. Vegyünk egy tálcát, szórjuk meg liszttel, és tegyük rá a frissen elkészített kakaós gnocchit. Így járjon el a keverék többi része esetében is. Ha a kenyerek előkészítése közben a massza tapadni szokott a tésztalaphoz, adjunk hozzá egy kevés lisztet, mielőtt elkezdjük nyújtani. Most a gnocchi készen áll a fűszerezésre.


A kakaó és a padlizsán ősi kombináció.

Valójában egy napon a nagymamám azt mondta nekem: Szeretnéd kipróbálni ezeket a csokoládé padlizsánokat? - Eleinte meg voltam zavarodva & # 8230, de aztán, hogy ne okozzam csalódást, megpróbáltam & # 8230 ... igazi öröm Ez egy ősi recept az Amalfi -partról, amit nagyanyám gyakran csinált.

Szóval, gondoltam, hogy ezt a kombinációt javaslom első tanfolyamon.

& # 8230 4 embernek szüksége van & # 8230..4 közepes sárga burgonyára, 300 g lisztre, 0,100 g újra őrölt búzadara lisztre, 5 teáskanál cukrozatlan kakaóra, egy tojásra, egy csipet sóra.

2 közepes kerek padlizsán, 100 gr füstölt scamorza sajt, ízlés szerint olaj,

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük.

Tegyen egyenlő mennyiségű lisztet és burgonyát a fából készült tésztalapra, és formáljon egy szökőkutat, törje a tojást a közepébe, majd adja hozzá a kakaót és egy csipet sót.

Kezdje el dagasztani a tésztát. A liszt mennyisége tájékoztató jellegű, valójában a felszívódástól függően többé -kevésbé lehet. A búzadara ezt követően arra szolgál, hogy jobban összegyúrja a végén, amikor a labda már kialakult, és amikor el kell készítenie a pálcikákat és a # 8230 & # 8230 -at, valamint hogy megakadályozza a gnocchi ragasztását

Tisztítsa meg, vágja szeletekre a padlizsánt és grillezze meg.

A gnocchit bőséges sós vízben megfőzzük, és amint a felszínre kelnek, öntsük őket egy serpenyőbe, amelyben (néhány másodpercig) megfőztük a padlizsánt.

Keverjünk össze mindent, majd kapcsoljuk ki a hőt.

Hozzáadjuk a kis darabokra vágott füstölt sajtot, és hagyjuk, hogy a kakaós gnocchi padlizsánnal pár percig pihenjen.

Tálaljuk a gnocchit, és ha igazán meglepni szeretnénk, és # 8230 megszórjuk keserű kakaóval!


Burgonya gnocchi kakaóval

Nagyon jól emlékszem, amikor felajánlottam a férjemnek, hogy készítse el a burgonya Gnocchit kakaóval, ami már régóta zúg a fejemben, különösen az arca !!

Gondolod, hogy egyszer meghívtak egy kakaós témájú vacsorára, a környékem egyik jól ismert éttermébe, és talán onnan indult az ötlet, hogy ezeket elkészítsem gnocchi egy kicsit különös.

Nem szereti az édes és sós kontrasztokat ugyanazon a tányéron, gondolja csak ezt nem eszik dinnyét és sonkát és ezzel mindent elmondtam !!

Viszont ha egy receptet adok a fejembe, akkor meg kell tennem, és legfeljebb azt mondtam neki, ha nem tetszik, akkor ehetsz mást.

Amikor előkészítettem őket, láttam kételkedő tekintetét, és biztos vagyok benne, hogy a gyors és egyszerű ebéd alternatívájára gondolt.

Csak hozza az asztalhoz ezzel a nagyon finom Gnocchival gorgonzola és körte öntettel. Megkértem, hogy kóstolja meg őket véleményért.

Megette őket, persze soha nem lesznek olyanok, mint a szeretett lasagnája vagy cannelloni -ja, könnyen akar nyerni az ízekkel, de befejezte az egész ételt, és ez igazi hódítás volt.

Valóban azt mondta, újra meg tudom csinálni, persze időnként változtatni, de a cannelloni jobb hahaha

Azonban az egyetlen milánói, aki nem szereti a rizottót, az a férjem.

Ha le akarja nyűgözni partnerét, vagy szokatlan ételekkel szeretné meghívni Önt, azt hiszem, ez az egyik jelölt a választásra.

Ehhez a recepthez Kennebec burgonyát használtam a Bubi Patata & amp Food Store -nal együttműködve


Gnocchi Castelmagnóval

A rögtönzött vacsora vagy a gyors étel, az ízlés feláldozása nélkül próbálja ki a gnocchi Castelmagnóval! Én a első lemez könnyen és gyors, de nagyszerű összetevővel: a Castelmagno, a neves piemonti DOP sajt, amelyet nagyra becsülnek az ínyencek.

  • 800 g burgonya gnocchi
  • 200 g Castelmagno
  • 200 ml tej
  • 30 g vaj
  • 15 g kukoricakeményítő
  • bors

Az gnocchi Castelmagnóval Én a első fogás mint ez könnyen És gyors elkészíteni, ami tökéletes lesz egy rögtönzött last minute vacsorához. A recept még finomabb lesz, ha rendelkezésre áll friss gnocchi, lehetőleg házilag, az alapreceptünk szerint.

Az étel ízét mind nagyban játsszák minőség a fűszerből a Castelmagno, valójában egy tipikus félkemény kék sajt, egy nagyon híres sajt, Olasz termék D.O.P., már a középkorban is ismert.

Ban,-ben gnocchi recept Castelmagnóval, hogy még következetesebb legyen tejszínes, körülbelül egy evőkanál kukoricakeményítőt adunk hozzá, de ezt a mennyiséget ízlés szerint variálhatja, folyékonyabb vagy sűrűbb mártáshoz.

Ha szeretné, a gnocchikat is átadhatja a grill alatt néhány percre, így ugyanazt a finom aranyhéjat kapja a krémsajt gnocchi gratinból.

A gnocchi különféle formájú, színű és textúrájú lehet.Ha színt akar lepni, akkor koncentráljon a narancsra, a tökös gnocchival vagy a lila burgonya gnocchival, hogy igazán divatos menüt kapjon.

Oldalaink között számos gnocchi receptet talál, amelyek mind különböznek egymástól!


Hozzávalók

Felkészülni édes csokoládé gnocchi Először durvára vágjuk a mogyorót (vagy mandulát), amíg nem egészen szabályos szemet kapunk. Tartsd félre.

A csokoládét egy bin-marie-ban felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. (ha étcsokoládét használ 55% kakaóval, akkor nem kell cukrot hozzáadnia).

Az olvasztott csokoládéhoz hozzáadjuk a mogyorókrémet, a tejet, az apróra vágott mogyorót vagy mandulát, és elkeverjük. Hagyjuk kihűlni, csomagoljuk ezt a krémet egy fóliába, majd tegyük pihenni a hűtőbe másfél órára. FIGYELEM: az idők tájékoztató jellegűek, másfél óra elteltével a tésztám nagyon kemény volt. Nem lehet teljesen kemény, de szilárd: ha nem kezelhető, vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni, amíg képlékeny nem lesz.

A kis tésztadarabokat kivesszük a tésztából, húsgombóc nagyságú golyókat formálunk, megszórjuk keserű kakaóval, majd minden golyót a rigagnocchi -n passzolunk, hogy a gnocchi végleges formát kapjon. Miután a gombóc képződött, megszórjuk még keserűbb kakaóval, és félretesszük. Folytassa, amíg az összes tészta elkészül. Hűtőben pihentetjük fogyasztásig, légmentesen záródó üvegben. Szép ajándék ötlet is! Jó étvágyat!

Ha szeretné megkapni az összes receptemet, iratkozzon fel a HÍRLEVÉLRE, ez ingyenes: lépjen a regisztrációs űrlapra.



Hozzászólások:

  1. Tila

    Biztosan. Csatlakozom a fentiek szerint. Kommunikálhatunk ezen a témán.

  2. Merewode

    Nem kell mindent kipróbálnod

  3. Shai

    Thank you for answering all the questions. Actually, I learned a lot of new things. It's just that I haven't figured out what and where to the end.

  4. Dale

    I agree - if with censorship :)



Írj egy üzenetet