hu.abravanelhall.net
Új receptek

Friss káposztaleves füstölt létrával

Friss káposztaleves füstölt létrával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


A létrát darabokra vágjuk, és vízben, kevés sóval felforraljuk. Közben megtisztítjuk a sárgarépát és a hagymát, majd apróra vágjuk, majd beletesszük a vízbe, amelyben a létra forr. Hozzáadjuk az egres pasztát és a zöld kaprot, hagyjuk felforrni. .

A káposztát tetszés szerint vagy négyzetekre vágjuk, és hozzáadjuk a vízhez, amelyben a létra forr. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, borsot és paprikát.


A zöld kaprot apróra vágjuk, és a tűz kikapcsolása után hozzáadjuk a leveshez.

Nagy étvágy!


Friss káposztaleves füstölt létrával - Receptek

Ezt az ételt Kolozsváron tanultam meg, kezdetben megtanultam enni, nem törődve azzal, hogy milyen ízletes lett a tányéron, de a minap hiányzott, és anyám, aki nem ritkán az asztalra tette, párolva tele kakukkfű, káposzta, kapor és füstölt sertéshús illatával. Így kezdtem el így főzni, az emlékektől elborulva, és kábultan a szagok és ízek emlékétől, ami egyeseket időnként melankóliába sodor, másokat pedig munkába áll, szívesen felelevenítve a régmúlt érzéseit.

Ez a pörkölt egyfajta kétféle, vagyis a leves és a főétel helyét veszi át, és amellett, hogy tele van, még a költségvetésében sem okoz nagy lyukat.

összetevőket (10 adaghoz… hogy nem tudom, hogyan kell kevesebbet főzni): káposzta körülbelül másfél kiló, 2 db paprika (jobb piros, mint sárga), két alkalmas hagyma, körülbelül 300–400 g füstölt ciolan, egy liter húsleves, 2 nagy paradicsom, paprika, 2 evőkanál, 3 evőkanál olaj, só, egy szál zöld kapor, néhány szál kakukkfű, 2 babérlevél, őrölt bors, tejföl, körülbelül 400 g, és egy evőkanál liszt.

  1. A kissé rusztikus káposztát viszonylag szögletes vagy téglalap alakú darabokra vágjuk, vagy inkább felaprítjuk, majd sóval bedörzsöljük, hogy kissé megpuhuljon, és egy tálban pihentessük.
  2. Majdnem ugyanezt tesszük a hagymával és a paprikával is, csakhogy nem adunk sót és kisebb darabokra vágjuk.
  3. A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk… a lényeg az, hogy még paradicsomból sem lehet kockát szerezni.
  4. A ciolant technikailag kis darabokra vágjuk ... hogy is mondjam, körülbelül fél könnyebbet ... 4 centimétert, hogy világosabb legyen.
  5. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, megdinsztelünk egy kevés hagymát és borsot (egy percig, legfeljebb kettőig), majd befejezzük a mulatságot a ciolandarabokkal ... Mindent még három percig pirítjuk, óvatosan kevergetve, végül hozzáadjuk a paprikát, de ne hagyja melegedni 15 másodpercnél tovább, mert megkeseredik és elrontja a hangulatunkat.

A paprika után eloltjuk az újraegyesítést annyi vízzel, hogy minden jól ellepje, és hagyjuk forrni, kis lángon, körülbelül 20 percig.

6. Fűszerezzük a sóval és borssal, adjuk hozzá a káposztát, a paradicsomot, a kakukkfüvet, a felét a kapornak (a másik felét akkor szórjuk a tetejére, amikor minden kész), a húslevest és még egy kevés vizet, úgy, hogy három -négy ujj áthaladjon a káposzta szintjét.

7. A levest alacsony lángon 30 percig forraljuk, végül 150 g tejszínnel ízesítjük, amelybe belekevertük az evőkanál lisztet. Forraljuk fel körülbelül 5 percig, tanulmányozzuk át még egyszer, hogyan fűszerezzük sóval és borssal, adjuk hozzá a többi kaprot, és kapcsoljuk ki a hőt.


Hogyan készítsük el a füstölt káposztaleves receptjét?

A bordákat szeletekre vágjuk, és 4 liter vízzel felforraljuk.

Ha felforrt, hozzáadjuk a finomra vágott zöldségeket, a valamivel nagyobb káposztát, a felszeletelt paprikát, a paradicsomot vagy a húslevest, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a tárkonyt.

Fedővel pároljuk. Amikor a borda megfőtt, vegye ki, tisztítsa meg a húst a csonttól, és tegye vissza a levesbe.

Vékony rantákat készítünk. Melegítsünk 2 evőkanál olajat, és adjunk hozzá egy teáskanál lisztet.

Hagyjuk feloldódni, és forró lével leállítjuk. Öntsük a keveréket az edénybe, és hagyjuk még néhány percig forralni.

Nem használhat rantákat, vagy kevés lisztet keverhet össze vízzel, és teheti a levesbe.

Nem tudtam feladni, tudom, hogy nem túl egészséges, de nem tudok eltérni a recepttől :)).

Sóval ízesítjük a füstölt káposztaleves ízét, a végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.

Tejföllel és csípős paprikával tálaljuk. Ennyi, kész a leves.

A receptet az olvasók kipróbálták

A napi receptjavaslatokért megtalálsz engem a Facebook -oldalon, a Youtube -on, a Pinteresten és az Instagramon is. Kérlek lájkolj, iratkozz fel és kövesd. Továbbá a Főzzünk Amáliával csoport várja a receptek és tapasztalatok cseréjét a konyhában.


Sertéshéj leves, friss, savanyú zöldekkel

Nem egészen értem, hogy a leves receptek, sőt a leves receptek miért olyan ritka témák, amelyeket a professzionális szakácsoldalak figyelembe vesznek, és ezeket a tévéműsorok szinte teljesen figyelmen kívül hagyják. Ritkán talál krémleves receptet, ezek gyakran ázsiai ihletésűek.

A hagyományos román konyha számos receptet kínál levesekhez, de levesekhez is, amelyekben csontozott húst használnak, füstölve vagy frissen. Csont nélküli húst használva levesekhez / levesekhez, amint azt többször is láttam, még a hivatásos szakácsok receptjeiben is, személy szerint alig tudtam megérteni az étel ízét.

Emlékek, emlékek és # 8230. Különös kulináris élvezetsel emlékszem vissza (az ínyencek mindenhol megértenek engem), a savanyú sóska vagy zarzán leveseket, amelyek nyár közepén készültek a nagyapám udvarán lévő pilasztereken. A nagy és zsíros csirkeszállót, majd elfutva elkapják az udvaron, levágják és megtisztítják a pelyhektől és belülről, közvetlenül a kandalló alatti fatűzön főzve, egészben, főzve, közvetlenül egy nagy öntöttvas edénybe tették. hideg forrásvízben, mindenféle zöldséggel (hagyma, póréhagyma, fokhagyma, gyökér), néhány szál szárított kakukkfűvel, borssal, babérlevéllel és durva sóval együtt. Amikor a lakoma elkezdődött, az egész csirkét megfőzve az asztal közepére helyezték (4 rönk a földbe ragadt, és körülbelül 1,2 m széles, 4-5 cm vastag és körülbelül 3 m hosszú szőr) a dió alól. a rét a ház előtt, egy nagy tálban (égetett, mázatlan kerámiából), és mi, vacsorázók, az asztal körüli kanapékra ültünk (2 egészséges rönk, közvetlenül a földre helyezve, amelyen vastag szőr volt szegezve, nem túl széles, de hosszú), mindannyiunk előtt egy tál üvegezett agyag volt, tele gőzölgő lével, ami csiklandozta az orrlyukakat és felkeltette az étvágyunkat. A vacsorázók mindegyike megkapta a kívánt húsdarabot a főtt csirkétől (a hús magától levált, míg a csirkét kézzel törték). A fakanál és a forró polenta vagy a kenyér (kicsit régebbi, a & # 8220comparativa -hoz & # 8221) kéznél volt. A törökök a ránk szaladgálás után, de a réteken futva, de a kandallók körüli gyakori fordulók miatt is a szánkhoz, a gyerekek szájához vertek éhségtől telve.

A receptben szükséges összetevők: sertéshágcsó, friss (borda kevés hússal), hagyma, fokhagyma, gomba, paprika, sárgarépa, zeller, petrezselyem, paszternák, burgonya, paradicsom, zöld (vörösfenyő, petrezselyem), durva só, zöldség.

A zöldségeket szeletekre / pikkelyekre / vékony szeletekre vágják / a nagy reszelőre teszik (a háziasszony elképzelése szerint, aki figyelembe veszi az étkezők kívánságait, és akinek kisgyermekei vannak, biztosan megérti a ezt a specifikációt, hogy vonzza a kicsiket).

A friss sertéshágcsót éles késsel darabokra vágjuk, hogy minden darab csont legyen.

Miért forráz a hús? A húsdarabokat forralt vízben forraljuk 1 percig. Öntse ki azt a vizet, amelyben a hús forrázott. A hentesnél / piacon vásárolt húst nem tudjuk pontosan, hogy milyen állattól származik (fiatal vagy idős), és mivel termesztették. A főzés során képződő feketés hab elkerülése érdekében a húst leforrázják.

A baromfi és a gazdaságban tenyésztett állat esetében, amelyről tudja, hogy mit etetett, nem kell forrázni a húst, mert a forralás során nyert zsír tiszta, a leve tiszta és nem sok hab képződik (minden fekete hab tokban) ).

A leforrázott húst néhány hideg vízsugár alatt megmossuk, hideg vízben felforraljuk, amelyhez durva sót adtak.

Miután kb. 1 órát, amelyben a hús több mint felét forralta, hozzáadjuk a felszeletelt/ adott gyökereket a nagy reszelőn, és tovább forraljuk a levest, megfelelő hőfokon, fedővel az edényen további 0,5-1 órán keresztül , a húsdarabok méretétől függően.

Nem hiba, ha felforraljuk az egész gyökeret, különösen, ha régebbi húst és fiatalabb zöldségeket használunk.

A főzés vége felé fokozatosan adjuk hozzá a burgonyát, majd a felszeletelt paradicsomot és gombát, majd a savanyú sóskát és a nagyobb darabokra vágott zöldeket.

Emlékezni ! Minden alkalommal, amikor új hozzávalókat tesz az edénybe, forralja fel a készítményt 5-10 percig (a zöldségeknek és a gombáknak fel kell olvadniuk).

A receptben fagyasztott gombát (ősztől forrázva és fagyasztóba téve) fagyasztott paradicsomot és fagyasztott paprikát (ősszel a fagyasztóba csomagolt zöldségekből) használhat. Használhat frissen paradicsomot, paprikát és gombát.

Egy kis kulináris titok! A fagyasztott zöldségeket és a fagyasztott gombát felforraljuk, lefagyasztjuk, anélkül, hogy szobahőmérsékleten hagynánk. Így a zöldségek és gombák íze nem fog szenvedni.

Emlékezni ! Ebben a receptben nem kötelező gombát használni. Ugyanakkor a készítmény különleges aromájához szárított gombaport használhat. A gombaport szárított gombából nyerik, kávédarálóban őrölve.

Az Acreala -t június óta fagyasztott zöldségekből készítik, amelyeket műanyag zacskókba, fagyasztóba helyeznek.

Egy rozsdamentes acél vízforralóban / zománcozott csészében forraljon fel néhány fagyasztott corcodust (vigyázzon, elég savanyúak) kevés hideg vízzel, hogy ellepje őket.

A kordodust addig forraljuk, amíg a pép leválik a magvakról, anélkül, hogy megszárítaná a forrásban lévő vizet.

A főtt corcodusokat szitán átszűrjük, hogy elválasszuk a magokat a parázs pépétől.

A leves savanyítására csak a főtt zöldségek pépét szabad használni.

Amikor a leves készen áll a főzésre, hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldet.

A levest melegen / jól melegítve tálaljuk, forró polentával, csípős paprikával és / vagy frissen reszelt tormával.

Egy csésze szilvapálinka kiválóan működik.

Jó étvágyat ínyenc testvérek és ínyenc testvérek mindenhol, bárhol is van a világon! Ne hagyja figyelmen kívül a leveseket és húsleveseket a napi étrendből, hogy egészséges testét és gyors elméjét élvezhesse.


Káposztaleves füstölt ciolannal

Amióta nem főztem igazi levest, ahogy a férjem mondja, és mivel Dodo, a Buna dimineata Transilvania című műsor vezetője ciolant emlegetett, munkába állítottam és megnéztem, ma a káposzta receptjét javaslom. füstölt ciolannal, csak jó egy fárasztó szolgálati nap után. Örülök a nyaralóknak :).

  • 1 fehér káposzta (kb. 1 kg)
  • 1 db füstölt és kicsontozott sertésszelet
  • 1 csokor zöldség (3 sárgarépa + 2 petrezselyemgyökér)
  • 1 hagyma
  • 250 ml tej
  • 250 ml húsleves
  • 1 evőkanál édes paprika
  • 2 szál kakukkfű
  • 1 link zöld kapor
  • só, olaj

A szárakat darabokra vágjuk, és 6 liter vízben felforraljuk. Amikor felforr a víz, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a finomra vágott hagymát. 30 perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott káposztát és a kakukkfüvet. Hagyjuk felforralni, és amikor a hús megsült, elkészítjük a rantákat.

2-3 evőkanál olajat felhevítünk és hozzáadunk 1 evőkanál lisztet. Keverjük össze, hogy feloldódjon, majd adjunk hozzá 1 evőkanál paprikát. Keverjük addig, amíg a színe kissé megváltozik, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve. Kis lángon dolgozunk. Öntsük a keveréket a levesbe, és adjuk hozzá a levest.

Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a tüzet, és adjuk hozzá az apróra vágott kaprot.

Forró paprikával és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat !

A napi receptjavaslatokért megtalálsz engem a Facebook -oldalon, a Youtube -on, a Pinteresten és az Instagramon is. Kérlek lájkolj, iratkozz fel és kövesd. Továbbá a Főzzünk Amáliával csoport várja a receptek és tapasztalatok cseréjét a konyhában.


Füstölt leves és káposzta leve

Füstölt leves és káposzta leve innen: füstölt káposzta, hagyma, olaj, sárgarépa, petrezselyem, burgonya, savanyú káposzta leve, kapor, só, bors.

Hozzávaló:

  • 1 nagy káposzta
  • 500 g füstölt borda
  • 2 hagyma
  • 500 ml olaj
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 4 nagy burgonya
  • 500 ml savanyú káposzta leve
  • 1 örökölt marar
  • bors

Elkészítési módszer:

A káposztát felkockázzuk, és 4 l vízben, a kockára vágott sárgarépával és petrezselyemgyökérrel, valamint 1 teáskanál sóval együtt felforraljuk. A hagymát finomra vágjuk olajban 2-3 percig, majd helyezzük el a finomra vágott bordákat.

6-7 percig pirítjuk, majd a leveses edénybe tesszük. 10 perc múlva hozzáadjuk a meghámozott, megmosott és felkockázott burgonyát.

Hagyja a levest további 30 percig forralni, és végül tegye külön a főtt káposzta levét és a finomra vágott zöldeket. Sóval ízesítjük.


Leves

Leves receptek: hogyan kell főzni levese és a húsgombócleves, halászlé, hasleves, zöldségleves, burgonyaleves, marhahúsleves, csirkeleves, gombaleves, hasleves eredeti receptje, sertésleves, sertésleves kalapács, tavaszi leves, salátaleves, karácsonyi leves legfinomabb receptjei.

Zöldbab leves

Levesek és húslevesek, Levesek 1 kg bab 3 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 darab zeller (200 gr) 3-4 gerezd fokhagyma 250 ml húsleves (paradicsomlé) 1 evőkanál liszt 2 tojás só, fűszerek (bazsalikom, kakukkfű, kapor, vörösfenyő. szereted-e)

Brassói saláta, mint Brassóban

Levesek és húslevesek, Zöldséglevesek 4 db. saláta néhány darab szalonna 500 g joghurt 200 g tejföl 4 tojás 2 evőkanál fokhagyma liszt kapor

Káposztaleves füstölt bordával

Levesek és húslevesek, Borscht 1 közepes káposzta (kb. 300 g), 500 g füstölt borda, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 1 piros paprika, 1 zöld kaliforniai paprika, egy kis darab zeller, 3 evőkanál paradicsomlé, só, kakukkfű , zöld petrezselyem, 3 l víz, 500 ml káposztalé vagy borscht, 2-3 evőkanál olaj.

Finom húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Leves hozzávalók 3 liter és 1/2 leveshez: 300 gr marhahús 1 hagyma 3 evőkanál rizs 1 tojás 1 teáskanál reszelt édes paprika 1 nagy sárgarépa 1 piros paprika 1 paszternák 1/2 kis zeller 1/2 petrezselyemgyökér 1 nagy hámozott paradicsom 150 gramm.

Zöldbab leves vörösfenyővel

Levesek és húslevesek, levesek egy liter leves egy kis hagyma 200 gr zöldbab 3 evőkanál zöldség télen 1 evőkanál vörösfenyő 4 evőkanál tejföl só és bors

Póréhagyma leves

Levesek és húslevesek, Levesek 4 darab póréhagyma - vágjunk 4 sárgarépát megfelelő zellerhez 2 kaliforniai paprika 3 petrezselyemgyökér 500 g burgonya 1 l káposztalé vagy borscht 3-4 evőkanál olívaolaj egy csokor apróra vágott kapros teáskanál só

Halászlé

Levesek és húslevesek, Borscht 4 féle hal (fej és farok): harcsát, csukát, kárász és paradicsomot használtam 2 nagy hagymát 4 sárgarépát 1 nagy paszternát egy kis zellert egy csokor zöld petrezselymet egy csokor vörösfenyőt 0,5 liter borscsot

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, húsgombóc levesek: 600 g darált hús (marha- és sertéshús keverék) 1 hagyma 2 tojás 20 gr liszt 100 gr rizs 1 teáskanál só 1/2 teáskanál borsleves: 2 sárgarépa 1/2 zeller 1 petrezselyemgyökér 50 ml olaj 1 hagyma 1 piros paprika 5 paradicsom.

Loboda leves

Levesek és húslevesek, levesek 3 köteg loboda 5 burgonya 1 csokor stevia 2 darab póréhagyma 1 csokor zöldhagyma 2 sárgarépa 1 pirospaprika borscht só borsolaj 1 evőkanál paradicsompüré vörösfenyő zöld petrezselyem

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, húslevesek 500 gr marhahús, 1 csipet fekete bors, 2 evőkanál veretlen veret, 1 zeller, 1 teáskanál kapor, 1 teáskanál petrezselyem, 1 tojás, 1 fehér hagyma, 3 evőkanál só, 1 paszternák, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 paradicsom, 50 g rizs, 2 evőkanál búzadara, 200 ml borscht, egy marék.

Kókuszleves

Levesek és húslevesek, Húslevesek 1 kókusz, 1 sárgarépa, 1 paszternák, 1 hagyma, 1 petrezselyemgyökér, 1 zeller, 1 pirospaprika, tészta / tészta / spagetti, só, finom, friss borscht, petrezselyem, kapor, vörösfenyő

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Levesek 1 kis zeller 1 sárgarépa doboz 450 g paradicsom 2 hagyma 350 g darált hús 2 evőkanál rizs 1 vékony szelet bagel 1 petrezselyem 500 ml borscht (opcionális) só bors

Görög tök leves

Levesek és húslevesek, Levesek, amelyekre szükségünk van: -2 közepes cukkini -1 sárgarépa -1 hagyma -1 petrezselyemgyökér -1 zellergyökér -2 tojás -1 csésze tej -1 citrom -1 kaporfürt -1 evőkanál olaj -só, bors -2 l víz

Füstölt káposzta leves

Levesek és húslevesek, Levesek ½ friss káposzta 2 sárgarépa 1 hagyma ½ zeller 500 gr füstölt (borda, létra) 500 ml zúzott 1 l borscs 100 ml olaj 1 láb. petrezselyem

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Levesek 2 sárgarépa, ½ zeller 1 hagyma 300 gr hús 1 tojás petrezselyem kakukkfű 1 l borscht 50 ml olaj 500 ml zöldség

Csirkehúsleves

Levesek és húslevesek, Levesek 1 kg vörös csirkehús - 2 db. bors - 1 késhegy oregánó - 1 teáskanál sárgarépa - 1 db. sárga paprika - 1 db. hagyma - 1 db. petrezselyemgyökér - 1 db. zeller - 1 db. olaj - 2 evőkanál

Kókuszleves házi tésztával

Levesek és húslevesek, Kókuszlevesek (belsőségek, szárnyak, nyakkal hátul), 2 sárgarépa, egy darab zeller, petrezselyemgyökér, hagyma, 2 paprika, 200 ml paradicsomlé, 1 l borschtkorpa, petrezselyem és vörösfenyő zöld, só , 1 tojás a tésztához egy tojás, 200 g liszt, egy csipet só

Savanyú húsgombócleves borsccsal

Levesek és húslevesek, levesek 600 g darált sertéshús ½ kapros csatlakozás 1 nagy hagyma 2 alkalmas sárgarépa 1 paszternák 1 közepes zeller (gyökér) 1 paprika 1 l borscs 2 burgonya 1 tojás 100 ml húsleves 2 evőkanál rizs só, bors

Csirkeleves házi tésztával

Levesek és húslevesek, Borscht 1 vidéki csirke 1 nagy paradicsom 1 sárgarépa 3 zöld hagymalevél 1/2 sárga paprika 1/2 kapia paprika 1 hagyma 1 evőkanál fánk paszta zöld petrezselyem só bors borscht savanyú tésztához: 1 tojás só liszt fehér

Céklaleves füstölt bordával

Levesek és húslevesek, Borscht 10 burgonya chips 1 hagyma 1 sárgarépa 1/2 piros paprika 1/2 sárga paprika 2 répa zöld petrezselyem 2 paradicsom 1 evőkanál fánk tészta füstölt borda só bors borscht savanyúsághoz

Bableves ciolannal

Levesek és húslevesek, Leves hozzávalók: 1 csontszár (kb. 500 gr) 400 g bab bab 200 g sárgarépa 200 g zeller / paszternák / petrezselyemgyökér 1 hagyma só, bors, tarhonya ecetben, petrezselyemlevél, lehetőleg 1 evőkanál olaj vöröshagyma tálaláshoz vagy csípős paprikához

Csirkeleves zöldségekkel

Levesek és húslevesek, Csirkehúslevesek - 400 g (evőeszközök) paradicsom - 4 db bors - egy teáskanál oregánó - egy teáskanál hagyma - 1 darab burgonya - 2 darab cukkini - 1 darab. Kicsi paprika - 1/2 darab sárgarépa - 2 darab tejföl - 100 ml só - ízlés szerint tojás - 1 darab

Bableves kenyértálban

Levesek és húslevesek, bableveslevesek: körülbelül 500 g bab, 400 g füstölt borda vagy kaizer, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 2-3 evőkanál olívaolaj, 1 csésze paradicsomlé, babérlevél, só és bors, kakukkfű, zöld petrezselyem , 2 paprika, egy darab zeller, bazsalikom.

Húsgombóc leves Express Cookerben főzve

Levesek és húslevesek, Húslevesek • 500 g darált hús keverék • 80 g rizs • darált kapor • só • bors • 2 tojás • 2 sárgarépa • 2 hagyma • 100 g zeller • 1 paprika • paradicsomlé

Olténiai recept: Töltött tökleves

Levesek és húslevesek, Sütőtök levesek 2000 kg marhahús, csont nélkül 0,450 kg sárgarépa, fehérítő 0,400 kg hagyma 0,250 kg zeller 0,100 kg rizs 0,100 kg tojás 0,150 kg.- 3 tojás joghurt vagy 0,500 kg tejföl 0,250 kg arpiszliszt 0,050 kg arpisolaj 0,050 kg citromsó 0,007 kg.

Halászlé (ponty)

Levesek és húslevesek, Borscht összetevők listája: 3-4 kilogramm ponty, kevés só, fél liter borscht, fél liter paradicsomlé, 3-4 evőkanál fehér rizs, forrásban lévő víz, 3-4 sárgarépa, 2-3 alkalmas hagyma, 1 csokor zöld a díszítéshez, 1 gyökér.

Bableves kaliforniai paprikával

Levesek és húslevesek, Zöldségleves összetevők listája: fél kiló bab nagy babbal, víz, só ízlés szerint, egy kis csokor finomra vágott zöld, 2 teáskanál napraforgóolaj, 1 csésze paradicsomlé, 2 sárgarépa kolbászhoz, fele zellergyökér.

Zöldségleves

Levesek és húslevesek, Zöldségleves hozzávalók: 4 sárgarépa, 1 zeller, 4 burgonya, 2 paprika, 1 csésze savanyú káposzta leve, 1 csokor friss petrezselyem, só, bors, fél liter házi paradicsomlé 2 evőkanál napraforgóolaj.

Saláta leves

Levesek és húslevesek, levesek 150 g szalonna 3 saláta 2 hagyma 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál zöldség (gyökér) 500 g tejföl 4 tojás

Görög stílusú csirkeleves

Levesek és húslevesek, leves hozzávalók: 1 csirkemell 1 csirkecomb 1 sárgarépa 1 nagy hagyma 2 tojássárgája 200 g tejföl 1 csésze rizs só, petrezselyem bors

Görög tyúkhúsleves zöldekkel

Levesek és húslevesek, Húslevesek 1 csirke körülbelül 1 kg (vagy csirke kb. 1 kg) 1 zellergyökér 1 paszternák gyökér 3 sárgarépa 1 nagyobb hagyma 1 piros paprika 1 citrom 3 tojássárgája 300 gr tejföl 60 gr rizs 1 sárgarépa a 3 színhez evőkanál olaj.

Sütőtök leves zöldségekkel

Levesek és húslevesek, levesek 3 közepes cukkini és hagyma 2 sárgarépa egy paprika 3 sült paradicsom 50 g rizs 2 liter sima víz citromfenyőből

Pleurotus gombaleves

Levesek és húslevesek, Levesek - 500 gr pleurotus gombák - 2-3 sárgarépa - 1 hagyma - 150 gr tejföl - 100 g joghurt - 1 tojássárgája - 1 gerezd fokhagyma - só - bors - petrezselyem

Zöldségleves tojással

Levesek és húslevesek, Zöldséglevesek 2 hagyma 3 sárgarépa 1/2 zeller 1/2 kis káposzta 1 tányér bab bab 1/2 cukkini 1 zöldpaprika 2 kéz zöldborsó 2 evőkanál paradicsomlé borscht vörösfenyő petrezselyem só és alap étkezéshez

Hasi leves sárgájával és zöldségekkel

Levesek és húslevesek, levesek, karácsony 1 kg has, 1 láb borjúhús, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, 2 hagyma, 2 babérlevél, 2-3 tojássárgája, 2 evőkanál borecet vagy fél citrom, bors, só 1 tk tenger Fokhagyma

Hasi leves marhahússal és tejföllel

Levesek és húslevesek, levesek, karácsonyi 2 kg -os kereskedelmi has (már megmosva és megtisztítva), tehén farka vagy tehén térde (kérjen a hentestől "kulcsot"), hagyma, két sárgarépa, 4 tojás, 300 g tejföl, ecet , egy gerezd fokhagyma

Jobb loboda leves tojással

Levesek és húslevesek, Levesek 2 szárított hagyma, 1 sárgarépa, 2 köteg zöldhagyma, 5 köteg loboda, 1 burgonya, 1 csokor zöld vörösfenyő, 2 tojás, egy evőkanál só, egy csipet citromsó, 3-4 evőkanál olaj.

Füstölt burgonya leves

Levesek és húslevesek, Levesek 2 közepes hagyma, 1 nagy sárgarépa, 7-800 gr. burgonya, 4-5 darab füstölt borda vagy füstölt létra, 1 teáskanál bors, 4-5 evőkanál olaj, 1/2 l káposztalé vagy borscht, 2 tojás, 1 láb. petrezselyem, tejföl tálaláshoz.

Hasi leves marhapörkölttel

Levesek és húslevesek, Levesek, karácsony 5 adagra: marhahas - 1,2 kg marhapörkölt - 500 g sárgarépa - 100 g hagyma - 100 g zellergyökér - 100 g fokhagyma - 70 g bors - 20-25 tojás - 3 tejfölös sárgája - 200 g liszt - 30 g vörös fánk ecetben - 100 g ecet és.

Salátaleves tojással és joghurttal

Levesek és húslevesek, Zöldséglevesek 2 db saláta 1 csokor zöldhagyma 1 sárgarépa 1 üveg joghurt, tejszínhab, opcionális 2 tojás 2 evőkanál paradicsompüré borscht ízlés szerint 2 evőkanál olaj zöldfenyősó

Csalánleves

Levesek és húslevesek, A leveseket ugyanolyan mennyiségben használják, mint a zöld levesben. 2 l víz, 1 l borscht, mély tányér zöldekkel, 3 evőkanál rizs, 1 darab cukor, só, sárgája, két evőkanál tejföl.

Marhahús leves

Levesek és húslevesek, levesek 500 g marhahús, 1 sárgarépa, 1 zeller, 2 kaliforniai paprika, 2 paradicsom (3 evőkanál zöldségleves az üvegből) 2 evőkanál húsleves, 2 hagyma, egy csokor vörösfenyő, víz, só, 150 g tészta 1 tojás, 100 g tejföl

Baromfileves

Levesek és húslevesek, levesek 500 g baromfi, 1 sárgarépa, 1 zeller, 2 kaliforniai paprika, 2 paradicsom (3 evőkanál zöldségleves az üvegből) 2 evőkanál húsleves, 1 hagyma, egy csokor vörösfenyő, 1 burgonya, víz, só, 150 g tészta 1 tojás, 100 g tejföl

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, húsgombóc levesek - 500 g darált hús, csirke vagy marhahús keverék sertéshússal - 1 csésze rizs - 2 tojás - finomra vágott petrezselyem - só, bors a leveshez - 2 sárgarépa - 2 hagyma - 2 paprika, egy piros és egy zöld - 5 paradicsom - 2 burgonya - 1 l borscht - vörösfenyő

Húsgombóc leves

Levesek és húslevesek, Zsemle húsgombóchoz: 600 g darált hús 3-4 evőkanál rizs 1 finom tojás a leveshez: 1 nagy sárgarépa 2 hagyma 1 piros paprika 1 sárga paprika 2 paradicsom 2 evőkanál paradicsompüré petrezselyem, vörösfenyősó, bors 1 evőkanál borscht major (vagy 250 ml borscht)

Húsgombóc leves - a legegyszerűbb recept

Húsgombócleves, Darált hús, Húsleves 500 g darált hús (marhahús, sertéshús vagy keverék) 2 hagyma 1 sárgarépa 1 paprika 1/2 zeller 1 paszternák 2 nagy paradicsom 5 evőkanál rizs 2 evőkanál liszt 2-3 evőkanál olaj és tojás só bors borscht (opcionális) friss zöldek (petrezselyem, kapor, vörösfenyő)

Töltött gulyásleves

Levesek és húslevesek, gulyáslevesek (általában körülbelül annyi ember), mint én - 4 darabot teszek fel - a zöldségleveleket a leveshez is használják: sárgarépa és petrezselyem 500 g darált marhahús keverék sertéshússal 3 evőkanál rizs 3 apróra vágott zöld tojás a hús összetétele 1 doboz.

Édes káposzta leves joghurttal

Levesek és húslevesek, levesek egy nagy hagyma és egy kis hagyma, 2 sárgarépa, zellergyökér, paszternák, 2 kis burgonya, édes káposzta, joghurt (tejszínhab), zöldségleves idén ősszel: paradicsom, paprika, zellerlevél, petrezselyemlevél és só). só, finom.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Török stílusú húsgombócleves

Húslevesek, levesek, levesek és húslevesek 450 g darált hús (marhahús vagy birka) 1 evőkanál rizs 1 kis hagyma 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor kapor só bors 2 teáskanál liszt 1 teáskanál baharat leveshez: 2 burgonya 2 sárgarépa 1 kicsi zeller só bors 2 tojássárgája lé a.

Töltött paprika leves

Húslevesek, Húsételek, Darált hús 10-15 kis paprika 800 g darált hús (marha vagy sertés) 1 nagy hagyma 100 g rizs 1 tojás szárított kapros só bors leveshez: 1 l paradicsomlé 1 hagyma 1 sárgarépa 2 ek olaj só bors 1 teáskanál cukor tejszín és zöldek tálaláshoz

Marhahúsleves tárkonnyal

Levesek és húslevesek, Leves hozzávalók 6-8 adaghoz: 600 gr marhahús a leveshez (ahogyan rá van írva, főzésre kész) 300 gr sárgarépa (kb. 3 db) 200 gr zeller 300 gr burgonya (2 db) 100 gr harang paprika 160 gr paradicsomdarabok levével (cirio konzerv).

Böjtölő sütőtök leves

Levesek és húslevesek, Levesek, Böjti ételek A zöldség mennyisége az edénytől függ, az alábbi mennyiségek 5 l -es edényre vonatkoznak: -zöld és / vagy piros és / vagy sárga paprika 1-2 darab -1 nagy hagyma leveshez forraljuk fel és 1 közepes a végén - zellergyökér 1 fél - fehérítő 1.

Steak -maradék

Húsételek, Zöldség- és zöldségételek, Húslevesek és icircn területünk az esküvő másnapján "savanyú" -ból készül, ahol menyasszonyok és gyerekek jöhetnek. A felszolgált leves rendkívüli, mert a fennmaradó steakből (sertés- és csirkehúsból), valamint zöldségekből és másokból készül. ha otthon elkészíti.

Tésztaleves zöldségekkel

Böjti receptek, Étkezés 1 zacskó tészta, 2 sárgarépa, 1 paradicsom, borsó, varázsborscs, vegeta

Csirkeleves sok zöldséggel

Levesek és húslevesek, 1/2 kg csirkeleves, sárgarépa, hagyma a többi hozzávaló ízlés szerint

Radauti leves csirkével

Levesek és húslevesek, Fél csirkeleves 2 nagy sárgarépa 1 nagy hagyma fokhagyma ecet 400 ml tejföl 20% 4 tojás petrezselyem

Böjti leves

Levesek és húslevesek, levesek 1 kg burgonya 150 g hagyma 100 g sárgarépa 50 g petrezselyemgyökér 30 g paradicsompüré 750 ml borscht 1 zöldes vörösfenyő ízlés szerint


Füstölt scarita adagot, 2-3 vízben mossuk (hogy eltávolítsuk a füstből), majd forraljuk fel egy edényben 3 l vizet (ügyelve arra, hogy eltávolítsuk az edény szélein felhalmozódott habot) körülbelül 30-35 percig.

A zöldségek megtisztítják, megmossák és apróra vágják hozzáadjuk az edényhez, által a füstölt létra főzési idejének fele.

Friss gomba, forralás közben külön adják (hogy megszabaduljon a forralás után visszamaradt feketeségtől), majd leszűrjük, megfelelő darabokra vágjuk, és a többi zöldséghez hozzáadva az edénybe tesszük.

Néhány forralás után hagyja forrni a tüzet leves savanyú lesz tőle felvert tej vagy kevés borscht főtt.

Cukorkák a naptár dobozában

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokis szívvel

A jobb ízlés érdekében a végén hozzáadjuk, tojás egy tálban felverjük egy lakklével, beleöntjük gombaleves füstölt skarittel, a tűz eloltása után.

Petrezselyem frissen aprítva, a végén hozzáadjuk a megfelelő leveshez.

Gombaleves füstölt létrával, melegen, egyedi tálakban tálaljuk pirítós krutonnal vagy a sütőből vett friss kenyérrel.


Zöldségleves füstölt és tejföllel finom és nagyon könnyen elkészíthető. Azt használtam, ami a házban volt: egy zacskó zöldséget, amit ősz végén lefagyasztottam, az utolsó füstölt bordadarabokat a múlt télen vágott sertéshúsból és friss vörösfenyőt a kertemből. Annyi zöldséget használtam, hogy azt mondhatnám, hogy sűrű zöldséglevest ettem füstölt hússal.

A kedvenc zöldségem ehhez füstölt zöldségleves és tejföl tökéletesek voltak a jó ízléshez, és hozzájárultak a gyönyörű színhez is. Természetesen mindenki elkészítheti a saját ízlésének megfelelő zöldségkeveréket. A táskámba tettem az utolsó babhüvelyeket a kertből, néhány bébi sárgarépát a szoláriumból, 3-4 csokor karfiolt, ami fel nem használt, és a borsót, amit egy vásárolt zacskóból hagytak. Sajnálom, hogy nem tettem fel néhány szelet fánkot. Édessége jobban tetszik az ételben, mint a paprika. Ételekben, levesekben / levesekben a lehető legtöbb színt használom, mert szeretem, ha egy gyönyörű színű zöldségpaletta van, de az ízük is elengedhetetlen. A hagyma elengedhetetlen, és szinte soha nem fog hiányozni a leves vagy leves receptek közül. A zeller, a paszternák vagy a petrezselyem ugyanolyan fontosak egy jó leveshez. Uneori in ciorbele mele apare si gulia, dar pentru ca imi place foarte mult si cruda, am mancat-o cu o zi inainte sa pregatesc ciorba, fara sa imi dau seama ca nu mai am inca o bucata. Dar, gulia nu este ceea ce eu numesc leguma obligatorie de pus in oala de ciorba. Este doar un personaj ce joaca un rol secundar.

Ati vazut probabil ca am pregatit de-a lungul timpului retete de ciorbe taranesti cu carne sau fara, dar cu multe legume, insa, niciuna nu avea smantana in ea. Ei bine, acum am adus un plus de gust si a fost cu siguranta o idee buna.

Sper sa va inspire si acestea. Dar, acum va las sa vedeti cat de usor se pregateste ciorba de legume cu afumatura si smantana.

INGREDIENTE:

0.800-1000 g scarita afumata

2 linguri varfuite morcov ras

1 lingura varfuita telina rasa

1 lingura varfuita ardei gras rosu tocat marunt

100 ml suc lamaie/ 300 ml zeama varza fiarta in prealabil

400 g legume de ciorba congelate (mazare, fasole verde, conopida, baby morcov)

250-300 ml smantana pentru gatit 32% LaDorna

In oala in care vom gati ciorba punem uleiul, il incingem la foc mic, apoi calim ceapa si scarita afumata. Dupa aproximativ 2 minute adaugam legumele rase (morcov si telina) si ardeiul gras tocat marunt. Continuam sa calim la fic mic pana cand ceapa devine moale.

Turnam apa si lasam sa fiarba la foc mic-mediu in jur de 20-30 minute, avand grija sa luam spuma daca se face. Cand carnea este aproape fiarta adaugam legumele, sucul de lamaie, sare, piper, catelul de usturoi, apoi frunzele de leustean si continuam sa fierbem inca 10 minute.

Luam de pe foc ciorba cand carnea si legumele sunt fiarte, apoi adaugam smantana. Amestecam si putem manca.

Daca punem in farfurie cateva feliute de ardei iute ciorba va fi si mai gustoasa.

Va doresc pofta buna si spor la pregatit ciorba de legume cu afumatura si smantana.


Varza cu afumatura in vas roman

Nu prea are importanta pentru mine daca e dulce sau acra varza, imi place oricum. Chiar daca e iarna si mai toata lumea gateste cu varza acra, eu neavand acasa am facut cu varza proaspata.
Cu afumatura si facuta in vasul meu de lut a iesit o minune de mancare sau vorba tatalui meu ‘o splendoare’ :))

Pentru Varza cu afumatura in vas roman avem nevoie de:

– 1 varza (aprox 1 kg)
– 600 gr costita afumata
– 1 ceapa mare
– 1 morcov mare sau doi mai mici
– sare mare
– piper
– marar uscat
– cimbru uscat
– 300 ml suc de rosii
– 50 ml ulei

Mod de preparare Varza cu afumatura in vas roman

Taiem varza marunt si o lasam sa stea cu sare cel putin o ora (varza asta de iarna e foarte tare si e bine sa stea un pic in sare). Dam morcovul curatat si spalat prin razatoarea mica, iar ceapa o tocam marunt. Feliem costita.

Punem uleiul pe fundul vasului si asezam 4-5 felii de costita afumata. Varza o stoarcem bine de apa sarata si punem un start peste carne. Peste varza punem jumatate din cantitatea de morcov si ceapa si presaram piper, marar si cimbru. Apoi punem din nou cateva felii de carne, varza, morcov si ceapa si condimentam. Deasupra punem restul feliilor de carne.

Acoperim vasul si il punem in cuptor si pornim cuptorul la 190 de grade.
Lasam aproximativ o ora apoi scoatem si turnam sucul de rosii si mai dam la cuptor o ora.


Video: Újévi káposztaleves


Hozzászólások:

  1. Kigagar

    I regret, but I can help nothing. I know, you will find the correct decision. Ne ess kétségbe.

  2. Adib

    Elnézést kérek, de véleményem szerint beismeri a hibát. Írja be, megvitatjuk.

  3. Raleah

    Igaz, hasznos üzenet



Írj egy üzenetet