Sült Brie gombával és kakukkfűvel
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hozzávalók
- 1/2 uncia szárított porcini gombák *
- 2 evőkanál (1/4 bot) vaj
- 6 uncia crimini (baby bella) gomba, felére vagy felére csökkentve, ha nagy
- 6 uncia shiitake gomba, szárral, szeletelve
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma (kb. 1 nagy)
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 13–14 uncia Brie (körülbelül 5 hüvelyk átmérőjű; lehetőleg fadobozban)
- 1 bagett, 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
Receptek elkészítése
Öblítse le a szárított sertést a szemcsék eltávolítása érdekében. Helyezze a porcini és a borot egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel alacsony lángon; Vegyük le a tűzről. Hagyja ázni, amíg lágy, kb. 20 percig. Réselt kanál segítségével vigye a porcini a munkafelületre és durván aprítsa le. Line szűrő nedves papírtörlővel; szűrje le a bort egy kis tálba és tartalékolja.
Olvadjon meg a vajat nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adj hozzá kriminit és shiitakeket. Megszórjuk sóval és borssal, és főzzük, amíg barna, alkalmanként keverve, kb. 8 percig. Adjunk hozzá mogyoróhagymát, és keverjük, amíg lágy, kb. 1 percig. Adjunk hozzá apróra vágott sertést és szűrt bort. Forraljuk, amíg majdnem száraz, körülbelül 1 percig. Keverje hozzá kakukkfű. Ízesítsük sóval és borssal. Menő.
Távolítsa el Brie-t a dobozból, dobja el a fedelet és a papírt. Éles késsel vágja le a Brie felső bőrét; semmisítse meg. Visszaadja Brie-t a dobozba. (Alternatív megoldásként tegyen be két 12 hüvelykes fóliát, és hajtsa fel Brie alja és oldala körül, fóliázva fóliát a széleken, és tetejét nyitva hagyva.) A gombakeverék keveréke Brie tetején. KÉRJÜK 8 órával előre. Fedjük le és hűtsük le. Folytassa szobahőmérsékletre, mielőtt folytatná.
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a Brie-t gombával a peremes kemencére. Süssük, amíg a sajt el nem olvad, és a gomba átmelegszik, kb. 15 percig.
Helyezze át Brie dobozban a lemezre. Tálaljuk forró baguette szeletekkel.
* Rendelkezésre áll számos szupermarketek terméksorozatain, valamint speciális ételeket kínáló üzletekben és az olasz piacokon.
A Brie kör tetejének könnyebb levágásához először helyezze a sajtot néhány percre a fagyasztóba, hogy kissé megszilárduljon.
Elnézést kérek, de véleményem szerint nem igazad van.
Sajnálom, de nem tehetünk semmit.
Amit most egy hétig kifogyok
De nem.